Steg 1 av 5
10 Min6 portioner
Koka upp ca. 5 dl vatten i en kastrull och lägg i buljongtärningen. Skär under tiden bort skaftet och kärna ur de torkade chilifrukterna. Blötlägg dem sedan i buljongen och låt sjuda i ca. 15-20 minuter medan de övriga ingredienserna förbereds.
Förvärm även en stor gryta på medelhög värme under tiden köttet tärnas i ca. 3 cm stora kuber (inte alls noga att de blir jämna). Lägg det tärnade köttet i en skål och ta även fram en lika stor skål som det stekta köttet får plats i.
Förvärm även en stor gryta på medelhög värme under tiden köttet tärnas i ca. 3 cm stora kuber (inte alls noga att de blir jämna). Lägg det tärnade köttet i en skål och ta även fram en lika stor skål som det stekta köttet får plats i.
Ingredienser till steget
- Chipotle chili, torkad1 st
- Ancho chili, torkad2 st
- Kycklingbuljong, tärning1 st
- Högrev1.2 kg
- Vitlök, klyfta6 st