Steg 1 av 5
8 Min4 portioner
Hetta upp en stor kastrull/gryta med olivoljan och fräs rödlök, purjolök & vitlök glansigt. Mortla de torra kryddorna och låt fräsa med någon minut.
Tillsätt sötpotatis & tomatpuré. Låt fräsa ytterligare någon minut.
Tillsätt burktomater (kläm sönder tomaterna med rena händer innan de går i), vatten (skölj ur burkarna till tomaterna så inget går till spillo), hummerfond & fiskbuljongtärningarna.
Tillsätt sötpotatis & tomatpuré. Låt fräsa ytterligare någon minut.
Tillsätt burktomater (kläm sönder tomaterna med rena händer innan de går i), vatten (skölj ur burkarna till tomaterna så inget går till spillo), hummerfond & fiskbuljongtärningarna.
Ingredienser till steget
- Olivolja, extra virgin1 msk
- Rödlök2 st, skivade
- Purjolök0.5 st, skivad
- Vitlök, klyfta finhackad4 st
- Fänkålsfrön1 msk
- Dill, torkad1 msk
- Chilipulver1 tsk
- Sötpotatis2 st, i tärningar
- Tomatpure2 msk
- San Marzano, hela tomater2 burkar
- Vatten4 dl
- Hummerfond3 msk
- Fiskbuljong, tärning2 st