Steg 1 av 4
10 Min4 portioner
Börja med att förbereda grönsaksbuljongen och koka upp vattnet och buljongtärningarna, ställ åt sidan när tärningarna löst upp sig ordentligt.
Skala & hacka löken och fräs den med olja i en stor kastrull tills den blir mjuk.
Skala och riv morötter, sötpotatis och ingefära under tiden löken fräser.
Lägg i de rivna rotfrukterna och blanda med löken. Häll över grönsaksbuljongen och låt koka upp under omrörning.
Skala & hacka löken och fräs den med olja i en stor kastrull tills den blir mjuk.
Skala och riv morötter, sötpotatis och ingefära under tiden löken fräser.
Lägg i de rivna rotfrukterna och blanda med löken. Häll över grönsaksbuljongen och låt koka upp under omrörning.
Ingredienser till steget
- Vatten12 dl
- Grönsaksbuljong, tärning2 st
- Gul lök1 st
- Matolja1 msk
- Morot4 st
- Sötpotatis2 st (ca 700 g)
- Ingefära, färsk riven1 msk