Dillkött på högrev

Name: Dillkött på högrev
Total time: 117 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 2 kg Högrev; 1 st Purjolök; 2 st Morot; 1 knippe Persilja; 3 st Lagerblad; 2 msk Vitpeppar, hela korn; 2 msk Kryddpeppar, hela korn; 0 0 Salt; 3 msk Smör; 5 msk Vetemjöl; 9 dl Köttbuljong; 3 msk Ättika; 2 tsk Socker; 3 dl Dill, finhackad; 0 0 Svartpeppar

Den här husmansklassikern gör jag allt för sällan har jag kommit på. Kanske för den passar bättre en kall vinterdag, och säkert för att det tar lite tid för att få högreven mör och god. Men det är ju så smarrigt!

Kolla in det här och andra recept på min Instagram!

M_ace_ing_kitchen

117Min

15Artiklar

4Steg

Laga mat nu!

Recept

ARBETSNIVÅ: Laga Passa Vila

Dillkött på högrev

16:0016:1516:3016:4517:0017:1517:3017:4518:0018:1518:3018:4519:00

1090152

När ditt recept skall vara klart!117 min totalt

Ingredienser

Högrev2 kg
Purjolök1 st
Morot2 st
Persilja1 knippe
Lagerblad3 st
Vitpeppar, hela korn2 msk
Kryddpeppar, hela korn2 msk
Salt0 0
Smör3 msk
Vetemjöl5 msk
Köttbuljong9 dl
Ättika3 msk
Socker2 tsk
Dill, finhackad3 dl
Svartpeppar0 0

Tillagning

Steg 110 Min
Putsa köttet och dela det i mindre bitar. Lägg ner det i gryta med kokande vatten. Koka upp och skumma det väl. Tillsätt salt, morot, purjo, lagerblad och persilja. Lägg vitpepparkorn och kryddpepparkorn i en tekupa och lägg i grytan.
Högrev , Salt , Purjolök , Morot , Persilja , Lagerblad , Kryddpeppar, hela korn , Vitpeppar, hela korn
Steg 290 Min
Låt småkoka tills köttet känns mört efter ca 1,5 timmar.
Steg 315 Min
Ta upp grönsakerna och tekulan. Häll av och spara på köttbuljongen. Tillsätt ett par msk smör i grytan med köttet i. Strö över vetemjöl och blanda runt det. Späd med buljongen och ev. lite vatten (gärna potatisvattnet). Tillsätt ättika och socker. Smaka av med salt och peppar. Lägg i rikligt med hackad dill.
Steg 42 Min
Klart!
Servera med pressad potatis, morötter och kokta ärtor.