Tillbaka
Enkel svampmacka med stekta kantareller

Enkel svampmacka med stekta kantareller

Det här är en riktig date-night macka som tar fram det bästa ut kantarellerna. Stek kantarellerna i mycket smör och avsluta med att torka ur stekpannan genom att steka brödet lätt i pannan så att det suger upp det goda smöret. Välj gärna en smakrik ost som lagrad grevé, Västerbotten eller liknande på toppen av mackan. Servera som den är, alternativt på en enkel salladsbädd. 
Crubbakockar
21Min
7Artiklar
4Steg
Laga mat nu!

Recept

ARBETSNIVÅ: Laga Passa Vila
Enkel svampmacka med stekta kantareller
16:0016:1516:3016:4517:0017:1517:3017:4518:0018:1518:3018:4519:00
8382

Ingredienser

  • Kantarell, färsk rensad4 dl
  • Smör2 msk
  • Salt1 tsk
  • Svartpeppar, nymald1 tsk
  • Formbröd2 skivor
  • Ost, smakrik1 dl, riven
  • Sallad1 näve, eventuellt

Tillagning

  1. Steg 18 Min
    Förvärm ugnen på 225 grader C och värm samtidigt en stekpanna på medelvärme.
    Dela större svampbitar och vattna ur kantarellerna i stekpannan några minuter. Lägg i smör när svampen svettats ur en del och höj värmen så att smöret fräser. Salta och peppra.
    När svampen stekt klart är det gott att vända runt brödskivorna i stekpannan så att brödet suger upp kvarvarande smör. 
    Kantarell, färsk rensad , Smör , Salt , Svartpeppar, nymald
  2. Steg 23 Min
    Ta fram ett bakplåtspapper och lägg på en plåt. Placera brödskivorna nära varandra och lägg sedan på svampen och avsluta med den rivna osten på toppen. 
    Ost, smakrik
  3. Steg 38 Min
    Gratinera i ugnen ca. 7-9 minuter tills osten fått en fin yta utan att brödet blivit stenhårt.Titta till mackorna någon gång mot slutet av tiden i ugnen.
  4. Steg 42 Min
    Klart, servera direkt på en tallrik eller lägg några salladsblad under mackan.