Penne rigate med salsicca, ädelost & parmesan

Name: Penne rigate med salsicca, ädelost & parmesan
Total time: 21 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g Penne Rigate; 2 msk Olivolja, extra virgin; 2 st gul lök, skivad; 4 st Vitlök, klyfta finhackad; 1 tsk Chilipulver; 4 st Salsiccia-korv, färsk; 2 st Spetspaprika, röd; 4 dl Matlagningsgrädde, 15% fett; 2 msk Vinäger, vitvins; 1 st Köttbuljong, tärning; 150 g Blåmögelost; 2 dl Basilika, finhackad; 2 dl Persilja, finhackad; 0 0 Pastavatten; 0 0 Salt; 0 0 Svartpeppar; 0 0 Parmesanost, riven

Efter en heldag med bad var jag inte sugen på att stå i köket längre än nödvändigt ikväll. Hittade en bit god blåmögelost över att använda. Tillsammans med färsk salsiccia och hemodlade örter fick jag till en riktigt snabb och smarrig pasta!

Kolla in det här receptet på min Instagram!

M_ace_ing_kitchen

21Min

17Artiklar

3Steg

Laga mat nu!

Recept

ARBETSNIVÅ: Laga Passa Vila

Penne rigate med salsicca, ädelost & parmesan

16:0016:1516:3016:4517:0017:1517:3017:4518:0018:1518:3018:4519:00

1542

När ditt recept skall vara klart!21 min totalt

Ingredienser

Penne Rigate400 g
Olivolja, extra virgin2 msk
gul lök, skivad2 st
Vitlök, klyfta finhackad4 st
Chilipulver1 tsk
Salsiccia-korv, färsk4 st
Spetspaprika, röd2 st
Matlagningsgrädde, 15% fett4 dl
Vinäger, vitvins2 msk
Köttbuljong, tärning1 st
Blåmögelost150 g
Basilika, finhackad2 dl
Persilja, finhackad2 dl
Pastavatten0 0
Salt0 0
Svartpeppar0 0
Parmesanost, riven0 0

Tillagning

Steg 115 Min
Börja med att koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Under tiden som pastan kokar- hetta upp en panna med olivoljan och fräs gul lök, vitlök och chilipulver mjukt.
Tillsätt sedan färsen från salsiccian och skivad röd spetspaprika, stek tills salsiccian fått fin färg.
Tillsätt grädde, köttbuljong, blåmögelost och vitvinsvinäger.
Låt såsen sjuda tills pastan är klar.

Penne Rigate , Olivolja, extra virgin , gul lök, skivad , Vitlök, klyfta finhackad , Chilipulver , Salsiccia-korv, färsk , Spetspaprika, röd , Matlagningsgrädde, 15% fett , Köttbuljong, tärning , Blåmögelost , Vinäger, vitvins
Steg 24 Min
Späd såsen med pastavattnet om den känns för tjock.
Vänd ner persilja & basilika tillsammans med pastan.
Smaka av med salt & peppar.

Pastavatten , Persilja, finhackad , Basilika, finhackad , Salt , Svartpeppar
Steg 32 Min
Klart, servera med spröda basilikablad och riven parmesan!
Basilika, finhackad , Parmesanost, riven