Tillbaka
Smörstekta kantareller

Smörstekta kantareller

Kantareller, smör, salt och peppar... Svårare behöver det inte vara för att lyfta middagen till fantastiska höjder eller bara toppa en enkel omelett och göra den till en lyxomelett. Proportionerna är inte så noga, borsta istället för att skölja kantarellerna och att låt dem vattna ur före smörstekningen. Då är du rätt!
Crubbakockar
14Min
4Artiklar
3Steg
Laga mat nu!

Recept

ARBETSNIVÅ: Laga Passa Vila
Smörstekta kantareller
16:0016:1516:3016:4517:0017:1517:3017:4518:0018:1518:3018:4519:00
752

Ingredienser

  • Kantarell5 dl
  • Smör2 msk
  • Salt1 krm
  • Svartpeppar1 krm

Tillagning

  1. Steg 17 Min
    Borsta av kantarellerna och dela dem i lagom stora delar. Värm en stekpanna eller mindre kastrull på låg-medelvärme för att långsamt vattna ur svampen under några minuter. Lägg gärna ett lock på så öppnar sig svampen lättare och släpper ut extravattnet. Häll bort det mesta av vattnet och lägg de urvattnade kantarellerna åt sidan på ett fat. 
    Kantarell
  2. Steg 25 Min
    Värm en stekpanna på medelvärme och lägg i smöret i varm stekpanna. Lägg i svampen när smöret tystnat och blanda runt. Låt steka några minuter tills det börjar smäcka lite. Blanda runnt då och då. Kontrollera så att det inte blir för torrt i stekpannan, sänk då temperaturen och blanda i lite extra smör. Salta och peppra.
    Smör , Salt , Svartpeppar
  3. Steg 32 Min
    Färdigt!