Moment 1 av 9
Moment 1 – Biff Rydberg
Receptets steg 1 · 8 min · Start 18:11
POTATISEN
Börja med att skala och tärna potatisen i ca. 1 cm stora tärningar och skölj sedan den skurna potatisen i vatten för att bli av med stärkelsen på ytan (klibbar ihop mindre då). Låt potatisen rinna av i en sil eller i ett durkslag.
Värm en stekpanna på medelvärme och ugnen på ca. 75 grader C för att varmhålla potatisen när den är klar.
Börja med att skala och tärna potatisen i ca. 1 cm stora tärningar och skölj sedan den skurna potatisen i vatten för att bli av med stärkelsen på ytan (klibbar ihop mindre då). Låt potatisen rinna av i en sil eller i ett durkslag.
Värm en stekpanna på medelvärme och ugnen på ca. 75 grader C för att varmhålla potatisen när den är klar.
Ingredienser till momentet
- Potatis8 st, stora